22 Nisan 2009 Çarşamba

diyet tatlısı ;)




dün aksam misafirlerim vardı. hiçbiri yabancı değildi Allah'tan, yoksa işten akşamın geç bi saatinde döndükten sonra yemek yapmak, bir de önemsiyorsanız bu tip şeyleri, çok zor...

biz, samimi takıldık dün akşam ;) protein-karbonhidrat ve vitamin dengesi iyi kurulmuş bir ana yemeği olan, az yağla kızartılmış patates ile biraz şımartılmış, bol salata ile renklendirilmiş bir menü hazırladım.
bu yazıyı yazmaktaki asıl amacım, yemek sonrası tatlı sendromunu nasıl az kalorili, sağlıklı ve lezzetli bir şekilde atlattığımızı buradan paylaşmak.

hiç mütevazi olmak gelmiyor içimden çünkü atmasyon olup, bu kadar az sürede, az bütçe ile hazırlanan nadir tatlılardan :)) (lakin, tatlımı yerken "aferin sana, aferin sana" demek suretiyle kendimi bol bol sımarttım :))
efenim tatlımızın ismi, yoğurtlu tatlı (belki daha uygun bi isim buluruz sonradan)
4-5 kişilik
malzemeler:
4 orta-büyük elma
3 yemek kaşığı toz şeker (esmer şeker daha hafif olabilir ama ben normalinden kullandım)
3 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı kadar (daha az daha çok da olabilir) iri iri kırılmış ceviz
damak tadınıza uygun yoğurt
(servis yapmadan önce yoğurt soğuk olursa, daha güzel oluyor)
hazırlanması
elmaların kabukları soyulur ve rendelenir.
bir tencereye elmalar alınır, üzerine şeker eklenir ve kızık ateşte elmaların biraz pişmesi beklenir. (elmaların piştiğini, şekerin karamelize olmasından, elma suyunun azalmasından ya da elmanın renginin açık kahvemsi bir renge dönmesinden anlayabilirsiniz.)

elmalar yeteri kadar ezildiğinde, üzerine tarçın da eklenir, 2 dakika daha karışıtırılarak ocakta tutulur. sonra ateşten alınarak, ılınmaya bırakılır.

elmaların yeterince ılındığından eminseniz, artık yoğurdunuzu istediğiniz kuplara bölme zamanı gelmiş demektir! yoğurdun üzerine de elmalarla hazırladığınız karışımı koyulur. isterseniz üzerini biraz daha ceviz kırıklarıyla süsleyebilirsiniz.
tatlımız hazır! afiyet olsun!

kesinlikle çok hafif ama o çılgın, başıboş tatlı duygunuzu köreltecek kadar da marifetli bir tatlı :)

yaşasın pratik, lezzetli ve sağlıklı yemekler!! :))

1 yorum:

nilo dedi ki...

Afiyet bal şeker:D